Masterclass d'automne avec l'Oenothèque Alsace

Dégustations

Dans le prolongement de la dégustation des gewurztraminers GC 2008 de la précédente Masterclass, Thierry Meyer nous propose de compléter le tour d’horizon de ce millésime particulier à travers 2 thèmes plutôt alléchants : - Thème 1 : 6 vins d’AOC Alsace...

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Dégustation club AOC : vins de Savoie et d'Italie

Club A.O.C.

Nouvelle séance du club à 2 thèmes avec une série de vins Savoie et une série de rouges italiens. Comme souvent les vins ont été achetés par Eric et Stéphane sur Caveprivée pour les crus transalpins et chez les vignerons pour les savoyards. Les vins sont...

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Pique-nique automnal au domaine Bechtold

Visite au domaine - Alsace

Face au succès grandissant de l’opération « Pique-nique chez le vigneron » du lundi de Pentecôte, certains domaines viticoles ont pris l’habitude d’organiser durant l’année une deuxième rencontre conviviale sur le même principe. Jean Marie Bechtold a...

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Prolonger la vie des vieux vins d'Alsace

Visite au domaine - Alsace

SEANCE DE REBOUCHAGE DE VIEUX FLACONS AU CHÂTEAU DE KIENTZHEIM En cette fin de vacances les évènements s’enchaînent, les notes s’accumulent et je ne sais plus par quel bout commencer pour vous relater toutes ces expériences vécues autour de notre thématique...

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Le homard en fête à la Taverne Alsacienne

Oenothèque Alsace

Après avoir entendu que le cours du homard avait fortement baissé en cette fin de mois d’août, Thierry Meyer a sauté sur l’occasion pour demander à son ami Jean-Philippe Guggenbuhl s’il lui serait possible de concevoir un menu autour de ce noble crustacé....

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Pèlerinage en Bourgogne 2010 - Jour 2

Visite au domaine - Bourgogne

Face à cette météo d’août aux accents automnaux et à la perspective d’une rentrée des classes qui s’approche à pas de géant, cette petite virée en terre bourguignonne tombe à pic pour éviter la petite déprime de fin de vacances. Toujours en compagnie...

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Pélerinage en Bourgogne 2010 - Jour 1

Visite au domaine - Bourgogne

Face à cette météo d’août aux accents automnaux et à la perspective d’une rentrée des classes qui s’approche à pas de géant, cette petite virée en terre bourguignonne tombe à pic pour éviter la petite déprime de fin de vacances. Toujours en compagnie...

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Les bouteilles du mois d'août 2010

Bouteilles du mois

VDP des Coteaux de l’Ardèche Nature 2009 – J. Mazel à Pradons Robe : grenat assez profond avec une frange violine. Nez : l’olfaction est fortement perturbée par de puissantes notes de brulé et de fumé et il faut une longue aération pour déceler de belles...

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