Récits liés à des rencontres viniques et oenophiliques.
Comme à l’accoutumée, cette première rencontre de l’année 2009 organisée par l’Oenothèque a lieu dans l’espace dégustation de la Maison Wolfberger à Colmar. Thierry Meyer est toujours fidèle au poste avec une belle série de bouteilles qu’il a soigneusement...
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Lors d’une petite tournée impromptue dans le vignoble haut-rhinois avec Stéphane nous nous sommes arrêtés dans le caveau du Domaine Sipp-Mack à Hunawihr pour une petite visite express. L’entrée du caveau du Domaine Sipp-Mack * Jacques Sipp nous reçoit...
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Je ne peux résister à l'envie de vous envoyer vers un texte publié par un oenophile sur le site degustateurs.com, au sujet de la disparition de l'un des derniers grands princes de la chanson française. C'est très beau... on dirait du Bashung clic
Lire la suiteLa tendance étant à des stratégies d’ouverture tous azimuts, notre club A.O.C est entré de plain-pied dans cette mouvance contemporaine en programmant sa première réunion sur le thème des bordeaux rouges d’entrée de gamme. L’organisateur avait comme délicate...
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Chers amis, Un petit article sur la dégustation à lire et à méditer derrière ce lien : clic Tout ça pour nous rappeler que la dégustation est un exercice à la fois sensoriel et intellectuel. Elle résulte de la rencontre entre un produit original et une...
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Jusque là je connaissait l’Autriche pour la qualité incomparable de ses prestations hôtelières : tradition, compétence, disponibilité, services irréprochables… le tout sans ostentation ni obséquiosité, mais avec le sourire. Une référence ! L’hôtel Edelweiss...
Lire la suiteRiesling Herrenreben Cuvée d’exception 2003 – Schoenheitz à Wihr au Val Robe : Jaune paille avec une belle brillance. Nez : Complexe et typé avec une entrée en matière sur un registre balsamique (résine, cire, terpènes) suivie par de délicates notes florales...
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